Enoteca Caggiati

 

"La vita non è in bianco e nero, ma bianco, rosso e rosè"

 

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Capo Martino

Capo Martino

 

 

 

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CANTINA: Jermann

 

alcol Alcol: 13°
formato Formato: 0,75 Lt.
temperatura Temperatura di servizio: 8°-10°
vitigni Vitigni: Blend di uve bianche
denominazione Denominazione: IGT
annata Annata: 2018
provenienza Provenienza: Friuli Venezia Giulia
abbinamenti Abbinamenti: Ottimo con purè di ceci con polpi saltati al rosmarino

 

 prende il nome dalla collina acquistata nel 1991 nel cuore della zona collinare goriziana; vigna di 7,5 ettari rinnovata dal 1996 al 2003 con le stesse varietà tradizionali. Nasce dall’idea di ottenere un uvaggio da diverse varietà vinificate in modo tradizionale come faceva mio padre Angelo, con breve macerazione sulla buccia, fermentato e affinato in botti di rovere per circa 10 mesi e commercializzato due anni dopo la vendemmia

 

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