"La vita non è in bianco e nero, ma bianco, rosso e rosè"
"La vita non è in bianco e nero, ma bianco, rosso e rosè"
22,90 €
Alcol: 12,5° 
Formato: 0,75 Lt. 
Temperatura di servizio: 6°-8° 
Vitigni: Chardonnay 85%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 5% 
Denominazione: DOCG 
Provenienza: Lombardia 
Abbinamenti: Ideale dall'aperitivo a tutto pasto.
Una vendemmia piuttosto anticipata permette di ottenere un prodotto di giusta gradazione e acidità, preservandone al massimo i profumi floreali e fruttati. Vendemmia manuale e in cassetta, con cernita delle uve sulla vite e in cantina. Pigiatura soffice dell’uva intera con presse pneumatiche. Sedimentazione naturale a freddo. La prima fermentazione alcolica si svolge in serbatoi in acciaio inox con costante controllo della temperatura a 18°. Affinamento in acciaio sino alla messa in bottiglia (tirage) nella primavera successiva all’anno della vendemmia.
