Lambrusco Frizzante Torre Calzodalla

Tutto nasce nel 1997 quando la famiglia Dallara acquista nella zona dei Colli di Parma un antico edificio del 1500 caratterizzato da un meraviglioso torrione. Un’avventura che nel corso degli anni ha portato ad una realtà agricola di grande spessore, da cui escono vini dalla spiccata aderenza alla tradizione ed alle varietà della zona. Gli edifici che fanno parte della tenuta, sempre a disposizione di clienti ed amici, sono adiacenti ai vigneti di lambrusco e di malvasia le cui vendemmie vengono curate in collaborazione con una delle più importanti cantine della zona.  Il più tipico dei vini rossi dell’ampia zona di Parma racconta didascalicamente quelle che sono le abitudini gastronomiche del territorio. Ottimo infatti con la ricca gastronomia locale, si tratta di un Metodo Charmat, un vino quindi frizzante, piacevolmente equilibrato e fresco. Ideale per queste prime giornate di primavera.  Rosso rubino, dalla spuma ricca e persistente. Al naso esprime tutto il frutto del Lambrusco grazie a sentori di mirtillo e di ciliegia impreziositi da un chiaro rimando erbaceo. In bocca è asciutto, lungo, ancora fruttato e di gran beva. Chiude pulito.