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"La vita non è in bianco e nero, ma bianco, rosso e rosè"

 

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Winkl

Winkl

 

 

 

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CANTINA: Terlano

 

alcol Alcol: 13,5°
formato Formato: 0,75 Lt.
temperatura Temperatura di servizio: 10°-12°
vitigni Vitigni: Sauvignon Blanc 100%
denominazione Denominazione: DOC
annata Annata: 2019
provenienza Provenienza: Trentino Alto-Adige
abbinamenti Abbinamenti: In primavera, un abbinamento interessante di questo vino è con gli asparagi bianchi lessi su salsa bolzanina, o anche con asparagi verdi al vapore. Altrimenti, carpaccio di tonno, salmone affumicato o scampi crudi. Una combinazione tipicamente altoatesin

 

Il Winkl Sauvignon Blanc è un vino sapido, leggermente fruttato e minerale, che viene vinificato in purezza dal 1956. Questa varietà  d’ uva viene coltivata con successo da molto tempo nel territorio DOC di Terlano soprattutto attorno alle aziende agricole più vecchie. Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in parte in fusti d’acciaio inox (80%) e in parte in botti di legno grandi (20%). Assemblaggio un mese prima di imbottigliare.

Bottiglie prodotte:210.000

Premi

  • Gambero Rosso - Vini d’Italia 2018: 2 bicchieri
  • James Suckling 2017: 92 punti
  • Bibenda/Duemilavini 2018: 4 grappoli
  • I Vini di Veronelli 2018: 90 Points
  • Wine Spectator 2017: 92 punti
 

 

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